{"id":18036,"date":"2022-11-02T11:02:00","date_gmt":"2022-11-02T15:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wp232190.wpdns.ca\/?p=18036"},"modified":"2023-01-20T11:57:48","modified_gmt":"2023-01-20T15:57:48","slug":"retrospectiva-del-panel-hacia-sistemas-alimentarios-inclusivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suco.org\/es\/retrospectiva-del-panel-hacia-sistemas-alimentarios-inclusivos\/","title":{"rendered":"Retrospectiva del panel \u201cHacia sistemas alimentarios inclusivos\u201d"},"content":{"rendered":"\n

A fin de conmemorar el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, SUCO organiz\u00f3 el pasado jueves 17 de octubre, un seminario web de expertos y expertas acerca del tema de los sistemas alimentarios sostenibles, en el marco de la segunda edici\u00f3n de estos paneles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9ste es el primero de una serie de cuatro paneles que ser\u00e1n organizados en diferentes momentos del a\u00f1o a fin de subrayar la experiencia de SUCO en t\u00e9rminos de resiliencia frente a los cambios clim\u00e1ticos, los sistemas alimentarios viables y en materia de derechos y participaci\u00f3n de las mujeres en las comunidades de \u00c1frica Occidental, Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n\n\n\n

El evento fue organizado en asociaci\u00f3n con el Taller futuro de la seguridad alimentaria (Chantier d’avenir en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/em>) de la Universidad de Laval,<\/a> cuya misi\u00f3n es promover la concepci\u00f3n y el desarrollo de sistemas alimentarios m\u00e1s inclusivos. La seguridad alimentaria se logra cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso econ\u00f3mico, social y f\u00edsico a una alimentaci\u00f3n suficiente, segura y nutritiva que satisfaga sus necesidades nutricionales y sus preferencias alimentarias, a fin de permitirles llevar una vida sana y activa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los desaf\u00edos relacionados con los sistemas alimentarios en 2022 en Quebec, en Canad\u00e1 y a nivel internacional?<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan Jean-Fran\u00e7ois Bissonnette, ge\u00f3grafo y profesor de agrosilvicultura de la Universidad Laval, la mundializaci\u00f3n hace que el aprovisionamiento alimentario sea complejo y puede contribuir a la vulnerabilidad de algunos actores y actrices sociales. En Quebec, el monocultivo es a la vez una fortaleza y una debilidad. En este sentido, las pr\u00e1cticas intensivas y estandarizadas contribuyen a la vulnerabilidad de los sistemas alimentarios<\/p>\n\n\n\n

Para continuar, la Sra. Marielle Hirwa, ex pasante de SUCO en Honduras,<\/a> explica el impacto de la inseguridad alimentaria en Canad\u00e1. En este pa\u00eds, 5.8 millones de personas sufren de inseguridad alimentaria y de hambre. Esta inseguridad alimentaria se deriva de condiciones econ\u00f3micas y sociales desiguales. Adem\u00e1s, la inflaci\u00f3n mundial de +9,8% en el \u00faltimo a\u00f1o, exacerba a\u00fan m\u00e1s la precariedad de los m\u00e1s vulnerables. Finalmente, el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 directamente relacionado con la inseguridad alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

A nivel internacional, la Sra. Genevi\u00e8ve Talbot, Encargada de programas del polo \u00c1frica y Medio Ambiente de SUCO, se\u00f1ala que las problem\u00e1ticas son similares. Hay suficiente comida para alimentar al planeta, pero \u00bfqu\u00e9 sucede en cuanto a la distribuci\u00f3n de los alimentos? La Sra. Talbot explica que hay diferentes sistemas alimentarios y que coexisten dos modelos. Por una parte, los sistemas alimentarios territorializados y por otra, los modelos m\u00e1s industriales. Los sistemas alimentarios son as\u00ed multiformes y se deber\u00e1 lograr una igualdad de fuerzas para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular el ODS 2: \u201cHambre cero\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQui\u00e9nes corren el mayor riesgo de ser excluidos(as)?<\/h3>\n\n\n\n

Para la Sra. Raoudath Boura\u00efma, ingeniera agr\u00f3noma y Presidenta de la organizaci\u00f3n Los Jardines de Esperanza<\/a> (Les Jardins de l’Espoir<\/em>) en Ben\u00edn, todos(as) deben ser escuchados(as), especialmente las personas marginadas. Todos los actores y actrices de los sistemas alimentarios deben movilizarse para cerrar as\u00ed las brechas y reducir las disparidades. Para la Sra. Bissonnette, el apoyo es inadecuado para las producciones a peque\u00f1a escala. Es necesario cerrar la brecha entre los peque\u00f1os agricultores y los agricultores altamente industrializados a fin que todos alcancen el punto de equilibrio.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1ar para no dejar a nadie al margen?<\/h3>\n\n\n\n

Para no dejar a nadie al margen, es necesario modificar las pol\u00edticas a fin que \u00e9stas respondan mejor a los h\u00e1bitos alimenticios y al contexto de la poblaci\u00f3n. As\u00ed, necesitamos una visi\u00f3n renovada, un movimiento social y justicia social. A nivel de las universidades, generadoras de saberes y conocimientos, es necesario promover principios y pr\u00e1cticas end\u00f3genas y considerar la multifuncionalidad tanto de la agricultura como la de la biodiversidad. A nivel de pol\u00edticas, todo el mundo tiene un rol que desempe\u00f1ar a fin de no dejar a nadie al margen. Algunas veces, la soluci\u00f3n es amplificar la voz de las personas m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

Canad\u00e1 debe aprender de las buenas pr\u00e1cticas del Sur Global<\/h3>\n\n\n\n

Los Jardines de Esperanza, en Ben\u00edn, es una iniciativa que involucra concretamente a las y los consumidores. De hecho, los Jardines de Esperanza aseguran un suministro de alimentos que identifica las opciones, las preferencias y los h\u00e1bitos alimentarios de las y los consumidores a trav\u00e9s de la agroecolog\u00eda, la soberan\u00eda alimentaria, la transmisi\u00f3n de saberes y conocimientos por medio de la formaci\u00f3n y el intercambio de conocimientos. Esta iniciativa constituye una soluci\u00f3n participativa, a trav\u00e9s de una red solidaria, que permite influir positivamente en las personas a fin que tengan una alimentaci\u00f3n sana a trav\u00e9s de los derechos y la participaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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\u00bfVamos en la direcci\u00f3n correcta?<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan nuestros panelistas, \u00a1la transici\u00f3n est\u00e1 en marcha y es portadora de esperanza! La seguridad alimentaria es mundial y todas y todos deben involucrarse para romper las barreras. Necesitamos un esfuerzo de movilizaci\u00f3n y la toma de conciencia. Es necesario adem\u00e1s que las pol\u00edticas implementadas sean orientadas en un proceso participativo y colaborativo con el objetivo de tener sistemas alimentarios sostenibles y m\u00e1s resilientes, cuya distribuci\u00f3n econ\u00f3mica sea igualitaria.<\/p>\n\n\n\n

Posibles soluciones<\/h3>\n\n\n\n

Para concluir este panel de expertos y expertas, se discutieron posibles soluciones para hacer que los sistemas alimentarios sean m\u00e1s viables. La autosuficiencia alimentaria ser\u00eda una pista de inter\u00e9s. Ser\u00eda necesario pensar adem\u00e1s en la diversidad alimentaria, as\u00ed como en los circuitos cortos y locales. Los sistemas alimentarios deben ser considerados de manera multidimensional, plural, diversificada y sostenible. Debemos capitalizar las buenas acciones y permitir que las personas marginadas se apropien de \u00e9stas.<\/p>\n\n\n\n

Para no dejar a nadie al margen, \u00a1todos debemos participar!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

V\u00e9ase la redifusi\u00f3n del panel \u201cHacia sistemas alimentarios inclusivos\u201d<\/h2>\n\n\n\n
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